Cantucci

Brutti ma buoni classici

€ 10,50

Golosi biscotti dalla forma irregolare ma assolutamente deliziosi al palato. Dalla consistenza leggerissima e friabile, croccanti fuori e morbidi dentro si sciolgono in bocca E' una delizia di un mix di frutta secca: mandorle tostate di Puglia, nocciole IGP del Piemonte, Pistacchi di Bronte di altissima qualità anch'essi tostati. Completano la ricetta zucchero a velo in quantità bassa, albume d'uovo fresco montato a neve e per finire buccia finissima di limone, bacca di vaniglia e un pizzico di cannella. Realizzati secondo una tipica ricetta: si uniscono in una prima cottura in un antico tegame di rame per poi essere formati a mano ( lavorazione col cucchiaio ) e dopo un riposo di 12 ore vengono di nuovo cotti in forno. Durante la cottura, sprigionano un profumo davvero unico ! Il risultato è “Brutti ma buoni” favolosi.

Brutti ma buoni al cioccolato

€ 10,50

Sono una variante ai Brutti ma Buoni classici e nella versione al Cioccolato hanno al loro interno nocciole IGP del Piemonte e mandorle di Puglia. Sono golosi e deliziosi al palato. Quando li mordi senti il sapore della frutta secca unita al cioccolato con una consistenza irresistibilmente morbida. Realizzati secondo una ricetta tipica e una lavorazione a mano: lavorazione al cucchiaio dopo una prima cottura in un antico tegame di rame.  

Biscotti al Cioccolato

€ 4,00

Detti anche "Biscotti della Zia" sono ideali per la colazione, per la merenda oppure da gustare in qualsiasi momento della giornata per una dolce e piacevole pausa. Perfetti da inzuppare nel latte oppure per accompagnare una buona tazza di thè. Realizzati solo con ingredienti semplici della tradizione italiana: zucchero semolato, burro fresco di latteria italiano, uova fresche locali, latte, farina, buccia di limone e arancio ed infine bacche di vaniglia. E' un biscotto dalla forma molto semplice e veramente buono con le sue gocce di cioccolato fondente puro all'interno . Il loro nome proviene dal fatto che all'origine era mia zia a prepararli nella versione semplice. Poi nel tempo ho realizzato la versione con le gocce di cioccolato. Semplici e genuini, hanno un sapore a cui ci si affeziona.

Amaretti Morbidi

€ 10,50

Gli amaretti morbidi, sono biscotti senza farina, senza burro e senza lattosio. Sono realizzati con pochi ingredienti e di alta qualità: quello più importante è la nocciola IGP del Piemonte a cui viene aggiunta una piccola parte di armellina amara che gli conferisce un gradevolissimo retrogusto amaro ed infine zucchero e albume d'uovo completano la ricetta. Il prodotto finale è un biscotto dal guscio croccante che racchiude all'interno un cuore morbidissimo e pieno di sapore. Un dolcetto delicato che si scioglie in bocca; perfetto per fine pasto, merenda o per una sfiziosa pausa.