Sono Lucrezio Lattanzi, pasticcere dell’omonima Pasticceria Lattanzi: " LaLucrè " è il dolce che ho creato e al quale ho dato il mio nome.
Sin da giovanissimo, preparando i dolci, ero alla ricerca di sintonie aromatiche tra i vari ingredienti per ottenere un prodotto speciale e dal sapore inconfondibile.
“LaLucré”, un dolce che racchiude tutto il mio amore per la pasticceria ed al quale ho cercato di dare una forte identità personale:
“ Secondo me i prodotti non devono essere buoni, ma MOLTO BUONI !!! ”
Per la realizzazione del mio dolce utilizzo solo ingredienti semplici e di primissima qualità:
PASTA LIEVITATA lavorata a mano come una volta e successiva realizzazione artigianale della treccia... per un sapore autentico
NOCCIOLE DEL PIEMONTE IGP: pregiate nocciole intere tonde del Piemonte con marchio di qualità IGP
MANDORLE DI PUGLIA: saporite mandorle pugliesi dell’Alta Murgia... un frutto prezioso
PINOLI italiani di prima scelta: pinoli freschi sgusciati di altissima qualità
BURRO di latteria: un burro che profuma di eccellenza assoluta ricavato da panna di latte fresco locale
CIOCCOLATO morbido e cremoso
UOVA fresche locali
AROMI: bacche di vaniglia, buccia naturale di arancio e limone.
E’ ideale in qualsiasi momento della giornata !
A colazione: il profumo intenso della pasta lievitata invaderà la vostra casa per un dolce e genuino risveglio !
A merenda: la consistenza della frutta secca unita alla cremosità del cioccolato lo rendono ideale per una sana e gustosa merenda.
Come dessert: è un dolce con una fresca farcitura che assapori lentamente dopo i pasti.
Non rimarrà nessuna fetta nel piatto !
Per un pic-nic all’aperto è perfetto ! Molto pratico, puoi portarlo con te per le gite fuori porta e grazie alla sua consistenza puoi tagliarlo comodamente con un coltello e servirlo in ogni momento della giornata.
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